- Oggetto:
- Oggetto:
Approfondimenti di viticoltura - valorizzazione varietale
- Oggetto:
Anno accademico 2006/2007
- Codice dell'attività didattica
- 1159S
- Docente
- Rosario DI LORENZO (Contratto)
- Corso di studi
- [f001-c211] laurea spec. in scienze viticole ed enologiche
- Anno
- 1° anno
- Tipologia
- C - Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 3
- SSD dell'attività didattica
- AGR/03 - arboricoltura generale e coltivazioni arboree
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
fornire agli allievi le conoscenze necessarie per
-Valutare il comportamento vegeto-produttivo di uva cultivar
-Valutare gli effetti della componente genetica sul risultato produttivo del sistema vigneto;
-Valutare le interazioni tra genotipo, ambiente e tecniche colturali per ottimizzare le scelte connesse alla realizzazione e gestione di un sistema vigneto;
-Ottimizzare la scelta della varietà nellimpianto del vigneto- Oggetto:
Programma
1.Cenni di ampelografia e dei metodi ampelografici
2.La componente genetica nella realizzazione e gestione del sistema vigneto
3.Il ruolo del clone nella viticoltura
4.La piattaforma ampelografica regionale, nazionale ed internazionale
5.Vitigni autoctoni ed internazionali
6.Viticoltura varietale
7.Criteri di scelta delle cultivar
a)Caratteristiche fenologiche delle cultivar (esigenze termiche e stabilità genetica
b)Caratteristiche vegetative delle cultivar (vigore, portamento della vegetazione)
c)Caratteristiche produttive delle cultivar (fertilità delle gemme ed andamento lungo il tralcio, peso medio del grappolo e dellacino, sintesi dei metabolici primari e secondari ed andamento durante il processo di maturazione delle uve)
d)Comportamento vegeto-produttivo delle cultivar in condizioni di stress biotici ed abioticiTesti consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- -Fregoni M., 2005 -Viticoltura di qualità, ed Phytoline
-Calò A., Scienza, A., Costacurta A., 2001 - Vitigni dItalia, Calderoni Ed agricole, Bologna
-Materiale didattico distribuito dal docente - Oggetto:
